Khoai tây chiên và công thức cho món ăn vặt hoàn hảo tại nhà

Khoai tây chiên là một món ăn vặt cực kì phổ biến và được ưa thích. Món ăn này có màu sắc hấp dẫn, sự giòn ngon khó cưỡng và hương vị tuyệt vời. Hãy cùng tìm hiểu những công thức chiên khoai tây đa dạng qua bài viết sau đây bạn nhé !

Món khoai tây chiên đơn giản nhất

Nguyên liệu

Nguyên liệu

  • 4 củ khoai tây lớn.
  • Dầu ăn, đường, muối và tiêu đen xay nhuyễn

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế

Bạn đem khoai tây gọt vỏ, bỏ đi các mắt. Cắt khoai thành từng khối dài khoảng ngón tay cái, độ dày vừa phải. Ngâm khoai trong nước muối loãng cho sạch mũ và không bị đen.

Luộc sơ khoai tây trong nước muối sôi khoảng 30s – 60s. Sau đó, để khoai vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Điều này sẽ giúp khoai tây chiên giòn ngon hơn khi chiên.

Bước 2: Chiên khoai tây

Để khoai tây chiên được ngon nhất, bạn nên chia làm 2 lần chiên.

Lần 1, chiên khoai bằng dầu sôi. Đến khi khoai có màu vàng nhạt, bạn vớt ra và để ráo dầu. Đặt khoai đã chiên sơ vào ngăn đông đá tủ lạnh khoảng nửa giờ nữa.

Lần 2, chiên tiếp tục phần khoai đã đông lạnh trong dầu sôi. Khi khoai có màu vàng đậm và giòn cứng thì tắt bếp. Bạn có thể thưởng thức thành phẩm với muối muối tiêu hoặc tương ớt để hương vị ngon hơn.

Khoai tây nghiền chiên xù hấp dẫn

Nguyên liệu sử dụng

  • 2 củ khoai tây lớn
  • Bột mì, bột chiên xù
  • Thịt bò hoặc thịt lợn băm nhuyễn (1 chén)
  • Trứng gà, hành tây
  • Gia vị

Quy trình thực hiện

Khoai tây bỏ vỏ, cắt thành từng miếng rồi luộc đến khi chín mềm. Dùng máy xay hoặc dùng muỗng tán nhuyễn.

Nêm nếm thịt cho vừa khẩu vị, xào sơ cùng hành tây.

Thêm khoai tây nghiền vào thịt đã xào và trộn đều, điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

Lần lượt đổ trứng, bột mì, bột chiên xù ra ba chén đựng khác nhau. Nặn hỗn hợp khoai tây trộn thịt thành những viên tròn nhỏ. Lăn các viên khoai theo trình tự bột mì, đến trứng, cuối cùng là bột xù.

Chiên khoai trong dầu sôi đến khi vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu. Thế là bạn đã hoàn thành món khoai tây nghiền chiên xù rồi đấy. Món ăn sẽ hấp dẫn hơn khi có thêm tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

Khoai tây chiên

Lưu ý khi thực hiện 2 công thức khoai tây chiên trên

  • Khi lựa chọn khoai tây: Chọn những củ chắc và nặng tay. Không lấy các củ đã mọc mầm, nhiều mắt hay lớp vỏ xanh, sần sùi.
  • Khi chiên khoai: Bạn có thể thêm vào dầu chiên một ít muối. Muối có thể hút bớt nước lẫn trong dầu và khoai, nên sẽ hạn chế dầu bị bắn ra ngoài.
  • Thêm hương vị: Bạn có thể thêm 1 – 2 muỗng cà phê bột phô mai vào khoai tây chiên. Lắc đều và bạn đã có được món khoai tây vị phô mai rồi đấy!

Trên đây là hai công thức chế biến các món khoai tây chiên ăn vặt cực ngon và đơn giản tại nhà. Nếu bạn không có thời gian thực hiện, hãy đến với Chicken 30s. Là cửa hàng thức ăn nhanh phục vụ khoai tây chiên, gà rán, gà sốt, trà sữa, cá viên,… sẽ làm bạn thích mê.

Ghé thăm trang web: https://chicken30s.com/ hoặc liên hệ hotline: 090-111-3355 để tìm hiểu thực đơn cụ thể và đặt hàng nhé! Nhiều chương trình khuyến mãi và ưu đãi cực hấp dẫn đang chờ đợi bạn.

Thông Tin
Ngày Tháng
Chuyên Mục
70 người đã đánh giá
Đánh Giá
51star1star1star1star1star